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O brigadeiro branco é uma alternativa para rechear bolos fugindo do tradicional brigadeiro de chocolate. Prático de preparar, recheio de brigadeiro branco para bolo leva apenas dois ingredientes: leite condensado e creme de leite.
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Como fazer brigadeiro para enrolar? Misture, em uma panela, o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos após ferver). Retire do fogo e espalhe em uma superfície untada, pode ser um prato, espere esfriar.
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No vídeo de hoje, vamos ver algumas dicas de quais tamanhos de forminhas para brigadeiros devemos usar e quando usar.
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1. Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. 2. Cozinhe em fogo médio e mexa até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela. 3. Deixe esfriar e faça pequenas bolas com a mão passando a massa no chocolate granulado.
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